Ніколинепоєднуйтедварізнихтипиоліїчижиру;ніколинедодавайтесвіжоїоліїчижиру
докористованої.
- Радимо використовувати олію або рідкий жир. Бажано використовувати рослинну олію
або жир, багаті на ненасичені жири (такі як лінолева кислота), наприклад соєву олію,
арахісову олію, кукурудзяну або соняшникову олію.
- Використовуйте олію чи жир лише того типу, який підходить для фритюрниць і не
піниться. Інформацію про це можна знайти на упаковці чи на етикетці від олії чи жиру.
- Олію або жир необхідно регулярно змінювати (через кожні 10-12 разів), оскільки вони
досить швидко втрачають смакові властивості.
- Завжди змінюйте олію чи жир, якщо під час нагрівання вони починають пінитися, якщо
з’являється сильний запах або присмак, або якщо олія чи жир темніють, стають схожими
на сироп.
Можна також використовувати твердий жир. Але в цьому випадку необхідні додаткові заходи,
щоб жир не розбризкувався, а нагрівальний елемент не перегрівався та не пошкоджувався.
1 Якщовикористовуватиновікубикижиру,їхтребаповільнорозтопитипринизькій
температуріузвичайнійсковороді.
2 Обережнозалийтерозтопленийжируфритюрницю.
3 Фритюрницюіззатверділимжиромнеобхіднозберігатиприкімнатнійтемпературі.
4 Розтоплюючись,надтоохолодженийжирможерозбризкуватися.Щобзапобігтицьому,
виделкоюзробітьуньомудекількаотворів(Мал.5).
Обережно,непошкодьтевиделкоювнутрішнюкаструлю.
1 Повністювитягнітьвесьшнурзйоговідділеннятавставтештепсельурозетку(Мал.6).
2 Розкладітьручкукошикадлясмаженнядоклацання(Мал.7).
Поки олія чи жир нагрівається, кошик можна залишити у фритюрниці.
3 Знімітькришку(Мал.3).
4 Дляувімкненняфритюрницітримайтекнопку“увімк./вимк.”натисненоюпротягом2-
3секунд(Мал.8).
, Засвічуєтьсядисплей,ічутизвуковийсигнал.
5 Натиснітькнопкуналаштуваннятемпературиодинчикількаразів,щобвстановити
необхіднутемпературу.(Мал.9)
Інформацію про температуру смаження див. на упаковці продуктів або в таблиці продуктів в
кінці буклета.
, Покифритюрницянагрівається,символтермометранадисплеїпостійнозаповнюєтьсяі
спорожнюється.
6 Колиоліядосягаєвстановленоїтемператури(нащопотрібно10-15хвилин),звучить
звуковийсигнал,ісимволтермометранадисплеївесьстаєчорним.
7 Виймітьізфритюрницікошиктапокладітьуньогопродукти.
118
Commentaires sur ces manuels